Od października 2025 r., w ramach projektu „Rebooting the Food System”, realizujemy warsztaty edukacyjne dla uczennic i uczniów techników oraz szkół branżowych z Krakowa, Wieliczki, Myślenic i Tarnowa. Zajęcia przybliżają agroekologię w kontekście historii rolnictwa i osadnictwa – od rewolucji agrarnej po współczesne podejścia do żywienia.

Pod przewodnim tytułem „Od pola do talerza” pokazujemy, jak łączyć sezonowość, zero waste i etyczne zakupy z kreatywną kuchnią roślinną. Program ma charakter praktyczny i dostarcza konkretnych narzędzi: od planowania menu, przez ograniczanie strat żywności i dobanie o środowisko, po współpracę z lokalnymi producentami.

Warsztaty prowadzone są w formule praktycznej i dostosowywane do poziomu grupy oraz programu nauczania.

W kolejnym etapie skupimy się na wartościach płynących ze wsparcia lokalnych dostawców żywności, we współpracy z ważnymi krakowskimi podmiotami, takimi jak Targ Pietruszkowy i Krakowska Farma Miejska. Przyświeca nam idea, by żywność naprawdę nas żywiła – a nie była jedynie jedzeniem, które syci.

---

Projekt “Rebooting the Food System” realizowany jest przy wsparciu finansowym Unii Europejskiej w ramach Program DEAR.

15.11.2025 r.

Artkuł pochodzi ze strony Fundacja Otwarty Plan.